Verrassingsmenu “Avond van de Chef”

3 gangen 40,-

4 gangen 45,-

5 gangen 55,-

Inclusief wijnarrangement? Vraag naar passende mogelijkheden.

Heeft u andere wensen, een allergie, dieet of intolerantie? Daar houden wij rekening mee als u dit kenbaar maakt.

Eet smakelijk!

Voorgerechten koud

13,95 | Geserveerd met stokbrood

  • Carpaccio

    rund van Amelander Blonde Aquitaine uit Ballum, ingelegd in basilicum geserveerd met pijnboompitten, Parmezaanse kaas en huisgemaakte pesto.

  • Trio van vis

met gerookte zalm en gerookte meerval en garnalen, met limoenmayonaise.

  • Verse vijg

    gegratineerd met geitenkaas en overgoten met honing.

Voorgerechten 

13,95 | Geserveerd met stokbrood

  • Vitello Tonnato

    met klassieke tonijnmayonaise.

  • In kruidenboter gebakken mosselen

    met paprika, ui en courgette.

  • Gebakken geitenkaas

    met walnoten en in honing gekarameliseerde appel.

Soepen

7,-|  Geserveerd met stokbrood

  • Tomatensoep

    vegan

  • Mosterdsoep

    volgens eigen recept met uitgebakken spekjes en fijngesneden
    preiringen.

  • Courgettesoep

    met Hollandse garnalen.

Broodplankje

7,95

Verrassingsmenu “Avond van de Chef”

3 gangen 40,-

4 gangen 45,-

5 gangen 55,-

Inclusief wijnarrangement? Vraag naar passende mogelijkheden.

Hoofdgerechten

Geserveerd met aardappelen, groente, huisgemaakte rabarber, friet, salade en mayonaise

Vlees 

  • Rose gebakken eendenborst 25,95

    met een friszoete saus van cranberry.

  • Tournedos 27,95

    van Fries weiderund, geserveerd met beurre rouge.

  • Varkenshaas23,95

    met champignon/roomsaus

Vis 

  • Zalm25,95

    met tuinkruiden roomsaus

  • Kabeljauw 200 gram25,95

    met roomsaus van Groninger mosterd.

  • Heilbotfilet uit de oven25,95

    met een beurre blanc.

Vegetarisch  

  • Pumpkin Pie23,95

    taartje van pompoen, macadamianoten en balsamico-edict.

  • Spinazie Pie

taartje met spinazie, brie, pijnboompitten en knoflook.

  • Duet van banaan en witlof23,95

    gegratineerd met geitenkaas en afgemaakt met frambozensaus.

Dessert

7,95

  • Huisgemaakte tiramisu

  • Crème brûlée

  • Advocaat bavarois

  • Schaaltje luxe bonbons

    met koffie of thee

IJskaart 

  • 3 bollen vanille roomijs en slagroom met:

  • Advocaat

  • Cranberry

  • Dame Blanche